EinfriertipsGerŠteźbersicht
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,-nicht exakt schlie§ende BehŠlter.
Zu hohen Stromverbrauch, da das GerÅ t schon
wir mšchten mit diesen Einfriertips eine schnelle
lÅ ngst abgetaut werden soolte.
und unkomplizierte Hilfe fźr die Behandlung Ihrer
Lebensmittel bieten.Starke Bereifung im GerÅ t, weil zu warme und
FMMHZ
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schlecht verpackte Lebensmittel eingefroren wur-
Fźr weitere und genauere Informationen gibt es
den.
eine Vielzahl von Fachbźchern unter den
Stichworten Lebensmittelbiologie, Gefriertechnik,6
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Einfrieren...usw.Vorbereiten
Beachten Sie bitte diese Hinweise im Umgang mit
Nur frische bzw. frisch zubereitete, einwandfreie
Lebensmitteln im GerÅ t.
Lebensmittel einfrieren.
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Im GefriergerŠt/Frosterfach dźrfen au§er hoch-Damit die Lebensmittel rasch bis zum Kern durch-
prozentigen Spirituosen keine Flźssigkeiten, insbe-gefroren werden, nicht zu gro§e Packstźcke ein-2
Kźhlabteil
sondere kohlensŠurehaltige GetrŠnke in Flaschenfrieren. Bei einem 2,5 kg Stźck Fleisch ist mit 24
sowie brennbare Flźssigkeiten und Gase eingela-Stunden zu rechnen.
gert werden.
Tip: Flache Formen frieren schneller durch.8
Reif- und EisansÅ tze nicht mit scharfkantigen
Einmal aufgetaute Lebensmittel sollen nicht ein
GegenstŠnden abkratzen. Zum Abtauen keinezweites Mal eingefroren werden. Deshalb mšg-
Sprays, keine elektrischen HeizgerÅ te wie9
lichst Portionsgrš§en oder einzeln auf dem
Heizlźfter, Haartrockner, Dampfreiniger oder ande-
Gefriertablett einfrieren.3
re WÅ rmequellen verwenden! Explosionsgefahr!
Durch Salzkann sich die maximale Lagerdauer bis
Tiefkźhlgut nicht mit nassen HŠnden berźhren,auf 1/3 reduzieren. Erst beim Zubereiten bzw.
(Handschuhe tragen)! Ebenso Eis am Stiel nichtVerzehr salzen.10SUPERFROST
sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierabteil
Damit Einzelstźcke nicht zusammenfrieren (klum-
Gefrierabteil
verzehren. Es besteht die Gefahr festzufrieren
pen) und die Bedarfsmenge gezielt entnommen11
bzw. die Entstehung von Frostblasen. ERSTE
werden kann, sind die gÅ ngigen Methoden:
HILFE: Sofort unter flie§endes, kaltes Wasser!
Zwischenlagen, Gefriertablett, Glacieren.
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Das GefriergerŠt soll nicht zum Abkźhlen warmer
Zwischenlagen: Es wird eine Folie zwischen die
oder hei§er Lebensmittel verwendet werden.
Einzelstźcke gelegt.
Unnštige Reifbildung wŠre die Folge. Einfrieren12
von nicht abgekźhlten Lebensmitteln verursachtGefriertablett: Das Gefriertablett bietet die
unnštigen Energieverbrauch.Mšglichkeit kleine Teile wie Beeren, Blumen-kohl-
ršschen, Erbsen, Knšdel, Filetstźcke usw. einzeln
Was kšnnen Sie vermeiden?1Butter/KŠse Facheinzufrieren. Die gefrorenen Einzelteile werden8Tauwasser-Abflu§
nach ca. 12 Stunden in Gefrierdosen oder2Tźrablage
9Gemźseschalen
Da§ Lebensmittel zu lange lagern, weil keine ent-
Gefrierbeutel luftdicht verpackt und eingelagert.
3Flaschenfach10 Superfrostfach
sprechende Kennzeichung auf der Verpackung ist.
Frźchte eventuell vorher in Zucker drehen.
4Bedienungsblende mit Klimaschalter11 Tiefkźhl LagerfŠcher
OAlt� -schmeckende Stellen am Fleisch, da diese imAls Gefriertablett eignen sich auch flache
gefrorenem Zustand durch berźhren mit frischenKunststoffschalen.5Radio12 Abtauvorrichtung
Glacieren: Dieses Verfahren wird vorwiegend vonWaren angetaut wurden.
6Beleuchtung
der Tiefkźhlindustrie eingesetzt. Im Privathaushalt
Zu lang gelagertes Gut aufgrund eingeschlichener
7Ablagen
ist diese Methode sehr zeitaufwendig und wird des-
Unordung. Durch das źbliche schnelle ?ffnen und
halb selten angewandt.
Schlie§en des GerŠtes kommt in der Regel die
Ordnung zu kurz.Blanchieren
Gefrierbrand durch,Die meisten Gemźse, siehe unten, sollten vor dem
Einfrieren blanchiert werden. Hierbei wird durch
-undichte Schwei§stellen in der Folie,
einen Hitzeschock die VerÅ nderung des
-LÅ¡cher in der Folie durch Verletzung,
Geschmacks, des Vitamingehalts und der Farbe
-unzureichend verschlossene Einfrierbeutel,
verringert.
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ACEC
